【冬季最新款】GABEE.學：咖啡大師林東源的串連點思考，從台灣咖啡冠軍到百年品牌經營，用咖啡魂連接全世界超怕缺貨的
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
每日一包咖啡豆的拋擲，20 shot的浪費
專注在半徑一公尺的吧檯
非逛不可 LG、SONY、mini cooper、海尼根、3D列印、麥當勞、STAYREAL潮牌、日本得獎銀飾都自動找上門
林東源讓咖啡和我們的生活息息相關
很多人心裡都有個『咖啡館』夢，但你知道嗎？
好康活動經營『咖啡館』不只是浪漫的事！
極具個性化難以複製的咖啡店，又是難以培養人才的餐飲業，
許多人急速展店後，沒過幾年總是發現難以持續而慢慢收回一間店或就此消失。
台灣咖啡大師林東源經營咖啡店的初衷與大家背道而馳，
一開始就確定GABEE.只有一家，
因為他想經營的不止是一間咖啡店，而是永續長存的百年老店。
而抱著這樣的思考，GABEE.通往了另一條路…
雖然不開分店，卻也不是死守一間店，而是將經營變成無限可能，
從台灣冠軍到出國比賽、與sony、五月天阿信潮牌StayReal異業合作到feb.café設計咖啡店的跨國經營與教育訓練，2015年更將品牌藍圖跨展大陸，
不似星巴克般以展店數攻陷人群，卻更細膩地將咖啡深植於我們周遭，奇蹟的成功咖啡經營思考是怎麼做到？
台灣咖啡大師林東源凝聚20年的咖啡經驗
傳授他所奉行的經營本質與開店生存之道，
寫給想要開業或是正在經營的咖啡夥伴們，
也寫給對生活懷抱夢想的人。
限量不等人的
哪裡便宜GABEE.經營X林東源人生。哲學
「找到串聯點，讓過程有意義」
「做足自己，日後所有的事就會發生」
省錢妙招「做一件會讓你傾盡全力去完成的事」
「打造一間可以讓人「拿下面具」的咖啡館」
「不一樣才怎樣，特色就是價值」
「意外往往是最可貴的機會」
「好咖啡最重要的配方，是想像力」
「能打動人心的咖啡，才是好咖啡」
本書特色
※台灣首屆咖啡冠軍林東源名店「Ｇabee.」品牌經營的祕密。
※如何讓平凡的小店變成顧客源源不絕的名店。
※台灣咖啡大師毫不藏私經營心法大公開。
推薦產品※精選創業養成篇、實戰篇，讓讀者step by step，創業不失手。
因為認真所以我們被吸引！
父親 林忠吉
台灣文創發展基金會執行長 王沛然
熱銷香港名廚囍宴創辦人 余健志Jacky Yu
日本得獎銀飾2AS負責人 阿卍
超實用五月天 阿信
33+V. Cafe負責人李哲仁
蜷尾家負責人 李豫
咖啡葉
咖啡大叔 許吉東
TEDxTaipei創辦人 許毓仁
世界機車改裝冠軍 葉韋廷
2019流行產品台灣調酒冠軍World Class 鄒斯傑 Angus
婓瑟創辦人 鄧泰華
《咖啡·茶與冰淇淋雜誌》簡體中文版主編 歐麗韻
2019熱銷產品Peace&Love cafe負責人 簡嘉程
（除父親外，以姓氏筆畫順序排列）一致感動推薦
商品訊息簡述:
作者： 林東源
新功能介紹- 出版社：麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期：2016/03/17
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
出道25年巡演開跑 李玟選擇小巨蛋首唱
COCO李玟從香港發跡、台灣竄紅，再到美國發片，更成為第一位站上奧斯卡舞台的華人歌手，今年是李玟出道25周年，她要來感謝歌迷的陪伴，把這次巡演首場獻給台灣。
歌手李玟：「我也覺得為什麼這麼久，因為我一直也在，我們也在申請，然後一直都拿不到(場地)，真正滿25年的時候，給我拿到這個場館。」
睽違9年，終於要在台灣小巨蛋開唱，今年對李玟來說特別有意義，還會有新專輯誕生。
歌手李玟：「你給我的愛，讓我存在，戰勝這舞台，Oh no。」
才一開始清唱就淚崩，李玟是出了名的疼惜粉絲，這個歌詞就是我希望，把我跟歌迷的這個感情，可以寫在這歌詞裡面，我就是愛唱歌，我就是愛帶歡樂給大家，可是我從來沒有想到，我今天作為一個歌手，原來是可以影響一些小朋友。
想到日前病逝的小粉絲，Coco李玟止不住淚水，尤其是台灣這片土地，對她來說更有格外意義。
歌手李玟：「台灣來說，我永遠都是抱著一個感謝，感恩的心，因為是台灣給我機會的。」
歌手李玟：「4號的李美林，參賽歌曲是Run to you。」
李玟1993年在香港歌唱大賽獲得第二名，1994年隨即出道，為華語樂壇注入一股美式風格唱腔，立刻引起關注。
歌手李玟：「我依然是你的情人，我依然愛你最深。」
在玉女當道的年代出道，COCO跟其他女歌手形成極大反差。
歌手李玟：「大家都是玉女派，我就是有點怪怪的，因為我是綁很多辮子，然後穿個熱褲，可是我唱的是一個抒情歌，我還把一個柔情抒情歌，唱成R&B，他(蔡宗政)說停，請你不要這樣唱，這樣唱非常不商業，是不會有人買的，我冒這個險，讓我知道商業的唱腔是怎麼樣，可是我覺得我要做回自己。」
就因為堅持自我，讓她獨樹一幟，當時的李玟更被封為台版的惠妮休斯頓。
歌手李玟：「讓我慢慢忘記你，像朝露蒸發陽光底，乾乾淨淨的心情，從此不再背負思念荊棘，全世界只有你不懂我愛你，我給的不只是好朋友而已，過完這個冬季，你是否一如往昔，恨不得睜開眼就能聞到夏日氣息。」
抒情歌共鳴度高、快歌一樣耳熟特惠活動找便宜能詳。
歌手李玟：「有你就有好心情，像夏天吃著冰淇淋，倒數開始，DiDaDiDiDaDiDaDiDaDiDaDiDa。」
1998年李玟頂著火紅色的牛角頭，在台灣亮相，這個造型在當時可說是相當前衛，《DiDaDi》在全亞洲大賣180萬張。
歌手李玟：「我一直覺得我要染，我應該是很古靈精怪的，這就是我，我叫他煞車紅，為什麼，我頭髮很亮這個顏色，過馬路大家就會嚇到，就是煞車紅。」
古靈精怪形象，讓她一出道就備受矚目，1998年更創下台灣歌壇，在北高兩地開萬人演唱會的第一人。
純正的美式hip-hop風格加上R&B式情歌唱腔，征服廣大歌迷，當年她還是第一位進軍美國歌壇，更首度站上奧斯卡的華語歌手。
歌手李玟：「我覺得在奧斯卡的時候，我更加要很努力，要更加為我們爭光，不管那天拿不拿獎，我站上那個舞台，我都要讓人家知道，我們也是很行的。」
《臥虎藏龍》主題曲《月光愛人》獲奧斯卡提名為最佳電影歌曲獎，帶李玟躍上國際，這首歌也讓她成為歌手之冠。
登上《我是歌手》Coco李玟的舞台魅力，不減當年，但其實在點頭參賽前，她內心其實很掙扎。
歌手李玟：「掙扎啊非常掙扎，可是我就問了我自己一個問題，如果我不去這個節目，我會不會後悔以後，我說會，所以這樣就去了。」
2011年嫁給加拿大籍富商Bruce後，李玟沉寂了好一陣子，很多人以為她為愛引退，但其實她是因為感冒失聲，產生舞台恐懼症。
歌手李玟：「那時候完全唱不了歌，因為從感冒然後咳嗽四個月，會用錯聲音傷害喉嚨，會有些音HOLD不住，最後變成有舞台恐懼感，我好害怕這是大家不知道的，可以告訴你自己你熬得過去的，我要堅持不要放棄。」
媽媽成為她最大支柱，每天陪著她練唱，熬過人生低潮，李玟擁有堅強意志，以及對歌唱的熱情，成功回到她最熱愛的舞台。
擊敗張信哲、黃致列、徐佳瑩，Coco拿下冠軍，走過25年，天后造型曲風雖然百變，但地位屹立不搖。
消失的「樓上雅座」 高房租逼走港茶餐廳
歷史悠久的老味道，有的華麗轉身，有的則面臨困境。例如香港獨有的飲食文化：「茶餐廳」。根據統計，香港的「茶餐廳」超過「七哪裡買哪裡便宜千五百家」，市場規模達到「350億港幣」！然而，這幾年，不少擁有「數十年歷史」的茶餐廳，不堪「租金」狂漲，有的老店吹熄燈號，有的被「集團式連鎖店」給取代，讓饕客惋惜不已。
TVBS記者黃荷婷：「茶餐廳是香港特有的飲食文化，在香港你要怎麼分辨，它是不是老店呢？其實可以從它的空間來看，早期因為樓層挑高，除了一樓座位以外，還有樓上雅座，但現在呢，像這樣的茶餐廳真的是越來越少了，香港人自己都說，是關一家就少一家。」
新華茶餐廳第三代負責人柯小姐：「以前的茶餐廳都是這樣的，因為樓底高，就可以批准你可以有個閣樓，現在就不可以，現在樓底沒有那麼高的，一些新樓沒有那麼高。」
閣樓雅座，用現在的說法，就是挑高樓中樓。在那個年代的香港，茶餐廳樓底高，可以加蓋閣樓，懷舊裝潢，記錄老店歷史。
光是蛋塔，一天就能賣出上千個，老店靠老師傅維持老味道，特餐沙嗲牛肉麵也很受歡迎，而且價格比起其他茶餐廳，便宜將近十塊港幣，之所以這麼佛心，因為店是自己的，能省下租金，然而很多歷史久遠的茶餐廳被香港高租金逼退。
顧客圍繞點心車挑港點，是有92年歷史的蓮香樓，一直保有的傳統場景，因為租用大樓被財團收購，租約又到期，第三代接班人宣布今年二月結業。
傳統老店口袋不夠深，集團式連鎖餐飲才有本錢殺入市場，海底撈、喜茶這些網紅餐飲店，帶著大陸潮流文化走進香港，逐漸改變了香港民眾的飲食習慣，搶食傳統老店客源。
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