【超人氣商品】烘焙者的抉擇：世界頂尖烘豆師對談優惠專區
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 2019流行產品推薦商品 若以商業模式來看待烘豆這件事，如何在龐大規模中管理品質？如何在競爭激烈的市場中，找出自我定位?如何在穩定中尋求突破？種種抉擇、取捨，都是身處烘豆領域裡，必須面對的課題。
Lulu：從種子到咖啡歷程裡，烘豆師將生豆轉變成食材，決定風味的框架。並在生產者和品飲者兩方有所取捨，成為其溝通的橋樑。
Naoki：在咖啡供應者中，烘豆師是一個審慎把關的角色。設計味道、對咖啡的原聲賦予影像。以音樂比喻，烘豆師有如擴大機的效果（混音、提高、噪音限制，有時甚至是超頻）。
便宜團購
Caitlin：一位烘豆師，在將一支生豆轉換成好喝、值得購買的熟豆過程中，扮演著關鍵角色。我們讓一支普通的咖啡變得更好，或凸顯出一支優秀咖啡最好的風味表現，但也可能， 一不小心就毀了它。
哪裡買
網路熱銷商品Tim：我相信，咖啡從種子到杯子的的過程中，烘豆師扮演著策畫、找尋好品質咖啡的角色。在每個環節裡，我們進行品質控管，從農業實務、施肥、處理、日曬、儲藏、運輸、烘豆，一直到沖煮，關關檢視。因為，我們知道，無論如何沖煮或烘豆，沒有好的生豆就無法得到一杯好咖啡。
超值推本書特色
這不是一場刀光劍影的世紀對決，而是世界頂尖烘豆師不藏私精彩對談。囊括烘豆師們最想知道的41道提問，在執著於數據與曲線之前，在烘焙的世界裡，先檢視自己的觀念正確的嗎？
搶購
〔作者與協著〕
台灣 王詩如｜2013 WCRC 世界烘豆師大賽季軍、2015 WCE 世界盃沖煮大賽台灣選拔賽冠軍
挪威 Tim Wendelboe｜2008~2010、2015 北歐咖啡烘豆賽冠軍
日本 Naoki Goto 後藤直紀｜2013 WCRC 世界烘豆師大賽冠軍、2015、2016 RMTC 日本烘焙大師團體挑戰賽冠軍
美國 Caitlin McCarthy-García｜2013 SCAA Roasters Choice Competition 冠軍、2012 Good Food Awards 冠軍
〔特別感謝客座群〕
台灣 James 陳志煌、美國 Rob Hoos、Joseph Rivera、丹麥 Michael de Renouard熱銷產品
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商品訊息簡述:
作者： 王诗如
新功能介紹- 原文作者： Lulu
- 出版社：質人文化創意事業有限公司
新功能介紹 - 出版日期：2017/05/02
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
內埔火警母女死前曾呼救 鄰居拆窗救人已來不及 | 社會萬象 | 社會 | 聯合新聞網
屏東縣內埔鄉竹圍村一處巷內平房今早傳出火警，造成一對母女葬身火窟，據警方調查，火災發生時，19歲的鍾姓女子和8月大的女兒在冷氣房內睡覺，火勢猛烈時，鍾女一度驚醒隔窗求救，鄰居連忙找工具卸下窗戶上的冷氣開窗救人，但已來不及，消防隊員破門時，母女已倒臥在門口附近的地板上。據了解，19歲的鍾姓女子去年才和林姓男子結婚，隨後產下一女，平常一家三口和公婆同住，今天早上林家父子出送禮推薦發燒好康門工作，林父再娶的阿姨則帶著4歲的小兒子出門進香，家裡只剩下鍾女和82018熱銷產品網路熱銷產品月大的女嬰正在睡覺。. } }); } 消防局今天上午8時35分接獲報案後，立即前往搶救，當時現場已是火勢猛烈，消防隊員雖然在20分鐘左右即破門救人，但母女兩人已無生命跡像，送醫急救仍宣告不治。隔壁鄰居說，火勢猛烈當下，鍾女可能被濃煙及溫度驚醒，曾經人氣商品排行榜2018熱門商品在屋後的窗戶呼救，可惜窗戶有鐵窗並裝有冷氣，鄰居趕緊幫忙卸窗及冷氣，但是打開窗戶時，消防隊員已破門找到生日禮物介紹倒臥門口處的母女，送醫已回天乏術。附近民眾也說，林姓男子是磁磚工人，家境並不寬裕，今早剛好在附近工作，聽到有人通報家裡失火，簡直不敢相信，立刻衝回家去，沒有想到竟與母女天人永隔。內埔鄉長鍾慶鎮與鄉民代表鄧鏡斌今早都趕往現場了解，並安慰家屬會協助處理喪葬費。這也是屏東縣4天以來第2起奪命住宅火警，2起已造成4人死亡。屏東縣內埔鄉一處平房今早傳出火警，造成一對母女葬身火窟。記者翁禎霞／攝影 分享 facebook 屏東縣內埔鄉一處平房今早傳出火警，造成一對母女葬身火窟。記者翁禎霞／攝影 分享 facebook
法72歲翁海上漂流4個月 成功乘木桶橫越大西洋
「旅程令人興奮，但也挺冒險。」72歲法籍老翁薩文今天來到加勒比海法國海外省分馬丁尼閣島（Martinique），慶祝他順利完成為期4個月、乘坐特製木桶橫越大西洋旅程。
薩文（Jean-Jacques Savin）去年12月26日在西班牙加納利群島（Canary Islands）外海下水，展開他的桶裝漂流行程。隨洋流載浮載沉122天後，他於今年4月27日進入加勒比海海域，並宣告計畫圓滿成功。
5天後，一艘荷蘭油輪應薩文請求，將他和他的桶子撈離水面。薩文當時請求協助，為的是不讓自己的桶子被沖上美國或其他國家海岸，以免未來要將桶子送回家鄉時，過程中遇上麻煩。他接著被帶往荷蘭在加勒比海的聖攸斯大席斯島（撿便宜購物熱銷商品Saint-Eustatius）。
薩文在個人臉書（Facebook）頁面發布貼文，和他的大約2萬3000名追蹤者分享在海上漂流4個月後登陸的感覺：「我頭幾步走得艱難，像是喝醉了。」
「這是我近127天以來，第一次抹肥皂沖熱水澡…他們給我吃任何我想要的食物。我問，是否可以給我煎兩顆蛋來。」
在聖攸斯大席斯島待了幾天後，一艘法國拖船把薩文和桶子送往馬丁尼閣島。
薩文在旅行過程中瘦了4公斤。他搭乘的「交通工具」則是由塗有樹脂的合板構成的桶狀物，高度強化結構讓它不僅耐海浪衝擊，就連虎鯨攻擊也不怕。
薩文的特殊桶子長3公尺、寬2.1公尺，裡面的活動空間約6平方公尺。
根據報導，薩文在海上漂流期間，主要靠冷凍乾燥食物儲備活命，另外偶爾也會捕魚吃。若剛好有船隻經過，薩文也不會拒絕船隻提供補給。
儘管有不少時間可以欣賞海豚嬉戲，或者透過桶底孔洞觀察魚群悠游，薩文在海上仍然有事可忙。
「早上光是回電郵就可以耗掉我3小時，然後我還有旅行日誌要寫。整個早上就這樣過去了，接著是午睡。」
「我花很多時間閱讀，也寫書。」書的內容將與這趟橫越大西洋之旅有關。
薩文的乘桶越洋之旅並非完全未遭遇意外，例如他曾差點被貨輪撞上，也遇過暴風雨。
與家人一同度過夏季後，薩文計畫泳渡英吉利海峽。他也考慮再度乘桶破浪橫越太平洋，但前提是能找到這場或許將歷時6個月漂流的贊助者。（中央社）
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