【人氣商品排行榜】咖啡拉花技術大全哪裡買
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商品訊息描述: 顛覆一般拉花好物分享思維，抓到訣竅就能拉出達人級拉花！
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醜小鴨咖啡師訓練中心在出版了銷售上萬冊的《咖啡究極講座》、《手沖咖啡大全》、《手沖咖啡大全2——完美萃取》、《醜小鴨咖啡烘焙書》後，將正式出版許多讀者殷殷企盼的的咖啡拉花教學手冊，書籍內容一如既往的以專業教學書的形式呈現，讓想要成為拉花高手的朋友，可以在閱讀本書後，學習到咖啡拉花的正確知識、觀念，就算是在家自學也能輕鬆成為咖啡拉花職人。
★咖啡拉花的基底——義式濃縮咖啡
義式濃縮咖啡是咖啡拉花的基底，要調製一杯好喝又好看的咖啡拉花，萃取美味的濃縮咖啡是不可或缺的第一步。使用義式濃縮咖啡製作拉花，將咖啡與蒸奶充分融和為一體，讓奶泡能夠上浮在表面恣意的流動，運用拉花技巧將奶泡延展成各式圖形。
戰利品
★關於拉花所使用的器具
一般市售的鋼杯基本上都具有不錯的品質，因此挑選的器具的重點應在於合適與否，先瞭解器具的差異，容易挑選出符合自身需求的工具，拉花鋼杯會因為品牌的不同，而在細節處有所差異並各自擁有優缺點。拉花鋼杯杯嘴的型態，在拉花時扮演著很重要的角色，依據杯嘴的型態，大致可分成長嘴、短嘴、尖口與圓口、以及平口和杯嘴外翻。
★蒸奶泡沫的質與量
用蒸奶泡沫製作的咖啡，最令人嚮往的就是牛奶泡沫帶出的迷人質地，牛奶泡沫的口感，除了來自於氣泡的輕盈感之外，氣泡與牛奶融合所展現的柔滑質地更是奶泡製作的重點，要是做不到這一點，不論濃縮咖啡煮得再好，也不可能成為美味的咖啡牛奶。
★蒸奶與咖啡的融合
融合是讓咖啡牛奶美味的秘訣，咖啡牛奶的美味不單單是咖啡加上牛奶的甜味，而是由於咖啡和蒸奶充分結合所帶出的甘甜與滑順口感，因為蒸奶的融入讓咖啡的風味得以展現出不同的特色。
折扣情報
★咖啡拉花實作開店送禮推薦
白色小圓點是所有拉花的起點，也是控制奶泡浮在表面的基本功，一個小圓點可以慢慢堆成一個大圓形、也能拉長變成線條，光是這樣的點和線搭配上不同技巧的運用，就能創造出許多有趣的圖形。
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活動商品優惠專區評價
商品訊息簡述:
作者： 醜小鴨咖啡師訓練中心／編
新功能介紹- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2018/10/03
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
住摩鐵睡車上 吹冷氣排廢氣…4人送醫 | 社會萬象 | 社會 | 聯合新聞網
宜蘭一家汽車旅館內昨天發現四名房客昏迷，經查是汽車未熄火，造成一氧化碳中毒。 圖／宜蘭縣消防局提供 分享 facebook 王姓男子帶九歲兒子與公司兩個外籍打工學生到宜蘭遊玩，昨凌晨入住當地一家汽車旅館。王因睡車上，啟動車子吹冷氣，沒想到，車子排放的廢氣造成四人都一氧化碳中毒昏迷，昨緊急送醫後，王男仍在搶救，其他三人都已清醒。宜蘭縣羅東鎮一家汽車旅館的旅館人員報案，昨天凌晨三點省錢達人好康活動半，有三大一小四人住房網路熱銷產品推薦產品，原預計六點卅分退房，但時間到時，並未辦理退房，房內電話也無人接聽。服務人員拿備用鑰匙開門查看，發現四人都昏迷，還有呼吸脈搏，但意識不清。. } }); } 趕往救援的員警發現，現場門限定折扣價特惠組合窗緊閉、瀰漫異味，男孩躺在地板上，頭靠床頭，男孩腳旁倒臥一名女子，床上有另一名女子趴著，頭靠在枕頭上，嘴巴吐血，白色枕頭上還沾有血跡。車庫停放的車輛，沒有熄火，還啟動著，有名男子躺在駕駛座上，消防人員緊急將四人送醫。調查發現，車內昏迷的是五十歲王姓男子，在桃園市經營冷凍物流業，九歲男孩是王的兒子。昏倒在房內的兩名女子，分別是十九歲與廿二歲、來台灣念書的蒙古籍女大學生。昨天四人到宜蘭玩，投宿旅館休息，王男為避嫌，把房間讓給兒子及兩名女大學生睡，自己睡車上，車子未熄火；不料，因車子廢氣排放，加上門窗緊閉，無法通風，造成四人一氧化碳中毒。經醫院搶救，除王男外，其他三人都清醒，王男父子轉送台北治療，兩名女大學生在宜蘭接受高壓氧治療後已好轉，昨下午由學校教官辦理出院。據王男兒子說法，兩名女大學生是交換生，在王男公司工讀，一起出遊，真正情況還待確認。消防局與警方研判這是起意網路熱銷產品外，提醒入住旅館要保持環境通風，如發現有人頭暈或嘔吐情形，應立即打開門窗並尋找原因，如為熱水器引起應立即關閉瓦斯，如為汽車廢氣引起應立即熄火。
母親節訂2桌功夫菜卻放鳥 奧客還嗆：店家有義務確認
台中1位網友抱怨，家人在勤美誠品綠園道附近開餐廳，適逢母親節檔期很多客人都會提早訂位，日前1位黃姓女客人以電話、臉書私訊詢問後訂了2大桌菜卻沒出現，去電詢問，對方還回嗆「是店家沒確認」。原PO表示，自己媽媽母親節沒休息、在店裡忙碌，最後不但被放鴿子還被客人在電話中咆哮，至於辛苦準備的菜色也只能認賠報廢！
這名網友表示，家人開的川菜小館在母親節特別忙碌，本月約2、3日時，他們接到1位黃小姐來電，表示要在7日的下午2至3點用餐，主廚則說就算下午休息，但只要事先預約就可以。5日黃小姐還私訊餐廳粉專，詢問菜色、報價後，表示要訂16位大人和4位小孩共2大桌，其中還有需熬製6小時以上的功夫菜「帶絲老最新出版熱銷鴨湯」及「西湖醋魚」，沒想到用餐當天，這2桌客人竟然沒有現身！
原PO貼出完整私訊，可看到黃小姐表示1桌坐10人，但希望每桌抓8人的份量就好，店家回「最多覺得不夠再加點別的菜色就可以了」，黃小姐回說「好」。但原PO媽媽去電詢問時，對方竟表示沒有預訂、是認知錯誤，還對她媽媽咆哮「店家有義務要確定訂位」，自己不需過去用餐，並放話如果真的夠好吃，以後有機會再去。
事後店家資詢律師專業意見，認定私訊內容已構成契約成立要素，只是因沒有對方個資，想要訴諸法律並不容易。原PO無奈說「回家只能多幫辛苦為家計還被咆哮的媽媽按摩」，並提醒餐飲業收到訂單一定要再三確認，才能避開No Show慘案再度上演。
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