【新款家電優惠中】以科學解讀咖啡的祕密：探究美味的原理！從一顆生豆到一杯咖啡，東大博士為你解析87個關於咖啡的常見疑問經典
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 團購
咖啡的香醇美味絕非憑空得來，本書以科學為羅盤，在廣大深遠的咖啡世界中為你導航！
不含咖啡因的咖啡怎麼做成的？
用礦泉水煮咖啡會比較好喝嗎？
為什麼烘焙豆表面會出油？
有機咖啡比較好喝嗎？
撿便宜購物烘焙豆表面的皺摺是否會影響味道？
★一本不論是初學者還是從業人員都受用的咖啡全指南。
˙從品種成分到烘焙萃取，解析87個關於咖啡的常見疑問！
˙以科學觀點分析咖啡關鍵性的問題，讓你茅塞頓開！
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讓專家告訴你，在咖啡世界裡會碰到的常見問題，為你分析坊間虛實難辨的咖啡傳聞。
簡明的字句搭配趣味橫生的插圖，解說基礎知識與專業用語，並透過Q＆A的方式解答咖啡美味背後的各種原因。
商品讓你藉由科學知識，更懂得享受咖啡的香醇美好。
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Ｑ：不含咖啡因的咖啡怎麼做成的？
簡單說→將生豆中咖啡因以外的水溶性成分溶入水中，再將另一批生豆浸泡在水中，咖啡因便會溶出。另外也可利用二氧化碳加壓方式。
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人氣產品Ｑ：用礦泉水煮咖啡會比較好喝嗎？
好康平台超值推薦簡單說→水的選擇只是調整酸味強度的手段之一。與其如此，我比較建議更換烘焙豆，或是改變咖啡液萃取時的濃度。
Ｑ：咖啡液澄澈透明代表咖啡很美味嗎？
簡單說→咖啡液混濁是因為生豆溶出的成分所致。但並不代表原料差或不美味，也沒有醫學報告證明對健康有害。
Ｑ：水分越多的生豆越新鮮？還是青草味越重的生豆越新鮮？
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日本亞馬遜★★★★★五顆星超好評
˙「太棒了！解答了我長年以來的疑惑！隨時都把這本書放在身邊翻閱，超實用！」By 玄人
˙「不只是單純介紹泡咖啡的方法，而是詳盡說明該如何才能泡出好喝的咖啡，為此應該運用什麼樣的工具，又該選擇哪一種咖啡豆，對於想從事咖啡業的人，也介紹了挑選生豆及烘焙的方法，就像一本字典般隨問隨答！」By サトシ（SATOSHI）
「只要掌握邏輯就可以了解問題的核心……數學是如此，咖啡亦如是。本書作者用淺顯易懂的Q＆A，簡單而有邏輯的敘述咖啡的基礎概念……包含了生長、品種、研磨到沖泡……搭配趣味的圖表解說，讓您透過閱讀輕鬆記憶專業知識。誠心推薦給所有喜愛咖啡的朋友！」－蘇彥彰／暢銷書《咖啡賞味誌》作者、本書審定者
商品訊息簡述:
作者： 石脇智廣
新功能介紹- 譯者： 林謹瓊, 黃薇嬪
- 出版社：積木
新功能介紹 - 出版日期：2014/05/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
北海道 39度高溫破紀錄！ | 世界萬象 | 全球 | 聯合新聞網
北海道因焚風效應，氣溫飆到卅九點五度，打破當地氣象觀測史紀錄。 圖／北海道中標津空港利用促進期成會提供 分享 facebook 受高氣壓影響，日本各地昨出現如盛夏般高溫，尤其北海道因焚風效應，氣溫飆到卅九點五度，打破當地氣象觀測史紀錄。全日本有二八八處寫下五月新高溫紀錄，其中有五十三處超過卅五度，氣象廳對多個地區發出「高溫特報」，民眾赴日旅遊要多補充水分。根據日本放送協會（ＮＨＫ）報導，北海道清水町團購折價卷一名參加業餘高爾夫球賽的男子疑似中暑死亡。另東北登米市也有一名男子疑因中暑倒在路上死亡。全國約有超過五百人的中暑通報。. } }); } 北海道佐呂間町昨早抗漲特價商品出現卅五點八度高溫，是北海道首次五月氣溫超過出精選2018熱銷商品現卅五度；下午北海道溫度更飆高到卅九點五度，創下自有觀測紀錄以來的一二七年來新高。日本氣象廳說，日本近日籠罩在移動性高壓下，導致各地出現晴朗高溫的天氣。高壓昨逗留於關東南部暢銷排行熱賣商品海面，並捲入來自中國大陸的暖空氣，使東北、北海道出現高溫，其中北海道東部還受焚風效應雙重影響。
炸雞員工嘆30K難徵人 待遇曝光…網傻眼：完全不考慮
許多雇主開出的徵人條件，不免跟應徵者期望的有所落差，產生「好工作難找，老闆徵不到人」的窘境，就有1名連鎖炸雞店的女員工抱怨，自己因為地點離家近，薪水也合理，才做這份工作，但老闆就是徵不到人，害她做的很累；不過其他人一看完工作待遇，立刻發現背後原因，直呼「妳這薪水會被笑啊」。
原PO在臉書社團「爆怨公社」提到，自己是炸雞店員工，因為離家超近，時間能配合，薪水也在接受範圍，但最近有同事辭職，讓她做的很辛苦，詢問老闆才知道原來是徵不到人，才想說貼到網上碰碰運氣。
只見她PO出的員工待遇，「月休4天(另外4天用加班算)，健保就業保險都有，上班時間17到01，都有2個人上班，平均1個月薪水都有3萬以上」。她補充，「忙的時候的確很忙，但空閒時，只要事情做好，坐著休息滑手機都可以」，無最近流行產品省荷包奈都沒人來應徵，「為什麼就是這樣難找到人呢？真的是薪水太少嗎？」
網友看到店家開出的待遇，紛紛卻步喊道，「時間到01，收完下班可能要0130了…高溫又熱…薪資3萬有點低」、「難怪我朋友寧願去加工區上班」、「 小夜班薪水太少才休4」、「『沒客人可以休息滑手機』，其實不算『休息時間』，因為隨時都需要準備迎接客人」、「看到休4天，完全跳過不考慮」、「重點是17上到凌晨01，有家庭的沒家庭生活，沒結婚的也沒時間把妞，確實不太優」。
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