【新款精品推薦】餐桌上的77個料理常識（下）海鮮料理篇：詳解海鮮種類、特徵、挑選和處理方式，學會鹽漬、煙燻和各國料理法團購
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
說到魚，只認得出不到五種？
2019流行產品殺魚？完全不知從哪裡開始下手！
海鮮料理程度，只到煎魚而已？
其實也好想變成這樣的人……
看到魚就能馬上認得出來，
知道每種魚適合怎麼烹調最好，
真希望也能輕鬆做出傳說中的「麥年比目魚」這樣的料理。
本書精選「最關鍵」的77個海鮮常識，
教你最基礎的海鮮食材知識，棘手的食材處理也變得輕而易舉，
超過700張彩圖+100種海鮮介紹+40種海鮮處理法
讓你廚藝實力大幅進步，晉升為海鮮達人。
◎讀完前三十頁，上魚市場能如數家珍，精準採買
．圖解魚類各部位，認識一百多種海鮮種類
．懂得選魚的新鮮度指標，去魚攤採買變得輕而易舉
．分辨養殖與自然產海鮮的差別
．了解鮪魚種類，以及各部位生魚片的口感
◎讀完二分之一，你可以在家辦一桌海鮮盛宴
2019熱門商品．學會魚、蝦、貝類等多達四十種以上的海鮮處理法
．更加了解魚子醬、烏魚子、柴魚片等海鮮加工食品
熱銷產品．購買冷凍鮪魚回家，也知道如何解凍最美味
非逛不可．學會十種最受歡迎的世界海鮮料理
特賣◎讀完全書，就能掌握海鮮精粹，擴展海鮮料理的廣度上班族省錢大作戰
．學會酒類與海鮮如何搭配最對味
．懂得品嘗壽司的最佳順序與方式
大力推薦．對各國海鮮瞭若指掌，從捕魚到加工全面理解
．遨遊於世界最美味的十家海鮮餐廳
本書特色
網友超推1.全面地介紹海鮮的基本常識，涵蓋海鮮特色、挑選與保存方式等，完整理解海鮮大小事。
2.針對各種海鮮，以清楚的步驟圖詳解處理方式，尤其能快速掌握廚房裡最棘手的剖魚技巧。
3.收錄各國海鮮料理食譜，可立刻下廚實作，輕鬆享用各式鮮味。
名人推薦
美食觀察家︱高琹雯（Liz）
全能料理名廚｜曾秀保（保師傅）
《裸食》系列食書作家︱蔡惠民（Min）
──專業推薦（依姓氏筆劃排序）
限時產品
商品訊息簡述:
作者： 《la main》雜誌編輯部
新功能介紹- 譯者： 黃薇之
- 出版社：采實文化
新功能介紹 - 出版日期：2017/08/07
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
廟公「鞭炮炸鬼」 女求祭改不成反遭燒燙傷 | 社會萬象 | 社會 | 聯合新聞網
彭女頸部傷痕。記者余衡／翻攝 分享 facebook 花蓮縣富里鄉34歲彭姓女子，因戰利品大力推薦長期身體不適求助地方一間宮廟，68歲江姓廟公稱彭女被許多冤魂纏身，要用鞭炮圍繞全身點燃才能「將鬼炸跑」，彭女指控江男未徵詢她的同意就逕自進行炸熱銷商品省錢王鬼儀式，事後造成她頸部、手部及大腿多處二度燒燙傷，痛苦不堪於是向警方報案。據了解，她19日在親人陪同下前往該宮廟尋求「祭改」，江男感應後告知她「身上有15個冤魂，要用鞭炮才能炸跑」，彭女半信半疑之際已被鞭炮綁滿全身，點燃瞬間彭女哀號不停，事後江男雖讓她塗藥和冰敷，但仍堅持做完1小時法事。. } }); } 彭女說，當天回家後她發現頸部、手部及大腿被燙出許多大小不一的水泡，不耐劇烈疼痛只好自行就醫，共計全身有6%遭到二度灼傷可能還會留下疤痕，21日前往報警。江男到案後供稱，彭女上門求助時同意祭改，鞭炮炸鬼是他獨門妙法，不但沒收任何費用，更不是享好禮網拍熱門產品強行將鞭炮綁在彭女身上，雙方各說各話，訊後江男被依過失傷害罪函送法辦。炸傷彭女的鞭炮。記者余2018流行產品最近流行產品衡／翻攝 分享 facebook 事發宮廟。記者余衡／翻攝 分享 facebook
虛擬偶像風潮漸起 專屬頻道課程培養
真人偶像難道要碰上對手了，現在從日本開始席捲的虛擬偶像，也在台灣市場展露頭角，純虛擬的角色，能唱、能跳還能夠避開誹聞糾紛，也不用擔心藝人跳槽解約，也讓台灣有業者早早投入，還有專屬頻道直播與粉絲互動，更有學校設計一整套課程，培養相關人才。
一頭橘紅色短髮，頂著飄逸短裙 隨著音樂節拍，又唱又跳，這位2018年出道的「空」，是台灣本土虛擬偶像，也就是Vtuber。
「VTuber」指的是3D動畫角色，在YouTube上開了個人專屬頻道，而這樣的趨勢，2017年下半，在日本開始大行其道，到了2018的七月，日本的VTuber數量，四個月內就增加百分之300，達到4000人，粉絲數合計大約1270萬人，視頻觀看次數達到了7.2億次，但在台灣才剛剛開始。
記者詹舒涵：「舒涵採訪很多的議題跟人物，不過我第一次要來採訪虛擬的人物Vtuber，我們現在歡迎空。」
記者詹舒涵vs.Vtuber空：「(哈囉，各位TVBS的觀眾，大家好我是空，也可以叫我小空)，好，聽得出來很可愛的一個打招呼，現在空在YouTube上面，有他自己的專屬頻道，而且有不少訂閱數，現在大概有多少呢？(目前大概有4千多人，謝謝大家的支持)，哇，除了透過這個螢幕來跟粉絲互動之外，其實現在還會走出去，接一些活動對吧，(嗯，像一月的時候，有到台北參加國際書展，那在今年的四月也會前往日本，參加NikoNiko的超會議)，聽得出來行程滿檔，就跟這個藝人是一模一樣，所以現在要請小空帶我們，來參觀一下他平常工作的狀況囉，(好，那我們走吧，GO)。」
透過了整套 動態捕捉裝置，現場舞動身體，因為角色的商業機密，聲優不能夠在鏡頭前曝光，但流暢的舞蹈動作，讓虛擬偶像跟著活了起來，而細部的表情則靠遙控器來設定。
聲優：「好，有一個把手，看到把手就要按。」
而背後操刀的製作人，也曾經經營過真人偶像，會全面轉戰虛擬市場，看準的是背後長遠的穩定性。
虛擬偶像製作人鄭傑中：「至少(虛擬偶像)不會說，今天可能要談戀愛，或是家裡面有什麼問題，他可能就是沒辦法繼續配合等等的，Vtuber的話，他就是聲優的部分，就是我們配音員，他如果不能配合的話，我們就可以去製作別的角色去，替換啊 或者是別的方式。」
聲優：「啊啊啊。」
目前，除了一些音樂單曲，多數時候是遊戲直播，來和粉絲留言互動 增加黏著度，目前每週，都以2到3百人的速度在增加，而業者表示雖然日本的發展已經很成熟，但台灣還是有發展本土VTuber的需求。
虛擬偶像製作人鄭傑中：「當然啊，有蠻多人，他不懂日文，所以他有時候沒有辦法，那麼、那麼快速的去理解說，這些YouTber或是VTuber，他們在講什麼東西，所以流行最暢銷產品比價撿便宜總是會慢半拍，那我們今天如果以台灣的角度，來去發行的話，那個速度就比較快。」
藍色的長髮，修長的體態，另外這位VTuber，則是從校園裡誕生，要從人才培育開始積極紮根。
記者詹舒涵：「看準這股VTuber的發展，現在學界也積極投入 培養相關人才，我們來到台灣這間科技大學，可以看到旁邊，都是學生們的創作，鼓勵創作之餘也要給一點獎勵，最近他們就票選出了一位，他們學校的VTuber叫做楠兒，而且領到了他們的學生證，他的創作者就在這裡，就讀大二。」
來到2D電繪圖的專屬教室，學生們埋頭創作，而一頭長髮的阮微甯，是校園VTuber楠兒的設計者。
VTuber楠兒設計者阮微甯：「一些虛擬的VTuber，他們都是形象也是活潑，然後很可愛，也是學生的樣子，所以這一次 這個角色，我就把他設定的是那種大姊姊型的。」ˊ
對自己的創作很有想法，本身也時常接下遊戲設計案，但能夠原創角色，只是個剛開始，要能夠成為VTuber，所需要的背後專業還有更多。
記者詹舒涵：「要成為VTuber很重要，就是要能夠動起來，所以看到了嗎？舒涵身上穿戴了，整套的動態捕捉裝置，我們現在就透過鏡頭，來看一下，看到的就是虛擬人物，實際站上大螢幕可以動起來囉，舒涵揮揮自己的右手，他也正在揮手呢？而像這樣子的，動態的捕捉其實背後，需要一群專業的表演人士，做肢體的展演，而在這裡呢，也有專業培訓課程。」
表演藝術系老師：「頭的部分再更多一點，試試看喔，好，很好，換一下不同角度。」
結合表演藝術系的同學，讓VTuber的肢體更加豐富精彩，甚至還能夠配合各種情境，做出不同體態。
表演藝術系老師：「超開心的，yeah，向全世界怒吼的yeah，很好。」
表演藝術系老師vs.學生：「(3、2、1、action)，嗯，小的，今天會幫你準備，很多很多讓主公吃飽喔，啊，這個、這個女僕，真的是。」
結合各種不同系所特長，就連聲音表達 也在這個產業鏈上，能夠找到一席之地。
台灣虛擬網紅協會理事長陳封平：「那台灣在程式類的programing，也是很強的在Vtuber的演出的話，會用到這些所有的技術。」
甚至時常舉辦業界講座，讓學生了解這塊新興市場。
東南科大創新設計學院院長楊靖宇：「他們這些小的一個一個團隊，在學校裡面就可以，創作出一個team，去開發一個Vtuber，那將來可以去接案，他們不論是在傳統的動畫角色，或者是說動畫的領域裡面，或拍影片的領域，或商業的角色他應該就會，更靈活地去面對，他的可能性是很高的。」
整合表演藝術數位動畫，新創設計以及行銷包裝，虛擬偶像來勢洶洶，從學界到業界都在瞄準VTuber商機，要抓準時機 打開嶄新藍海。
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